טבלת המרת מידות ומשקלים שונים

טבלת המרות-

כללי:

100 גר' חמאה / מרגרינה = ½ כוס שמן = ½ כוס רסק תפוחים
200 גר' מרגרינה = 1 כוס שמן

1 כוס חמאה - 240 גר'
1 כוס שמן - 200 גר'
1 כף חמאה - 15 גר' (1/2 ounce)
1 כוס פירורי עוגיות - 110 גרם
1 כוס פירורי לחם יבשים - 125 גרם
1 כוס פירות יבשים, קצוצים - 150 גרם
1 כוס קורנפלור - 140 גרם
1 כף קורנפלור - 8 גרם
1 כוס קמח רגיל או תופח - 140 גר'
1 כוס קמח מלא - 125 גר'
1 כוס דבש - 360 גר'
1 כף דבש - 22 גר'
1 כוס ריבה - 330 גר'
1 כוס אגוזים/שקדים, קצוצים - 100 גר'
1 כוס אגוזים/שקדים, טחונים לאבקה - 85 גר'
1 כף אגוזים/שקדים קצוצים - 6 גר'
1 כף אבקת אפיה - 8 גר'
1 כף סודה לשתיה - 8 גר'
1 כף שמרים יבשים - 10 גר'
1 כף מלח - 20 גר'
1 כוס קקאו - 140 גר'
1 כוס סוכר חום דחוס - 240 גר'

קמח:

1 כוס קמח תופח = 1 כוס קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפיה
1 ק"ג קמח תופח = 1 ק"ג קמח רגיל + 2 שקיות אבקת אפיה

1 כוס קמח לבן – 1 כוס קמח מלא פחות 2 כפות

אבקת אפיה, סודה לשתיה:

1 שקית = 10 גר' = 1 כף גדושה
1 כף = 9 גר'
1 כפית = 3 גר'

ביצים:

ביצה מס‘ 1 - 65 גר' ומעלה
ביצה מס‘ 2 - 55-60 גר'
ביצה מס‘ 3 - 50 גר'

ג'לטין:

1 שקית ג'לטין = 14 גרם
1 כף ג'לטין = כ-10 גרם
1 עלה ג'לטין = 4 גרם
יחסי המרה: 1 שקית ג'לטין (14 גרם) = 1/2 3 עלים

התאמת כמות החומרים, כשמשנים את גודל תבנית האפיה (עגולה):

יחסים בין מידות נפח שונות:


הקטנה                                   להפחית
מ-26 ס"מ ל-24 ס"מ               15%
מ-26 ס"מ ל-22 ס"מ               30%
מ-28 ס"מ ל-22 ס"מ               40%

הגדלה                                     להוסיף
מ-22 ס"מ ל-24 ס"מ               20%
מ-22 ס"מ ל-26 ס"מ               40%
מ-22 ס"מ ל-28 ס"מ               60%

 

1 כוס = 240 מ"ל = 16 כפות
3/4 כוס = 180 מ"ל = 12 כפות
1/2 כוס = 120 מ"ל = 8 כפות
1/3 כוס = 80 מ"ל = 5 כפות + 1 כפית
1/4 כוס = 60 מ"ל = 4 כפות
1 כף = 15 מ"ל = 3 כפות
2 כפות = 30 מ"ל = 1/8 כוס
1 כפית = 5 מ"ל = 1/3 כף
480 מ"ל = 2 כוסות
960 מ"ל = 4 כוסות

קישורים:

ניתן גם לבדוק כאן: וואלה אוכל   
וכאן: קרין גורן
וגם כאן: נענע אוכל

אבקת אפייה: 1 כף = 8 גרם
אבקת סוכר: 1 כוס = 120 גרם, 1 כף = 8 גרם
אגוזים/שקדים, טחונים לאבקה: 1 כוס = 85 גרם
אגוזים/שקדים, קצוצים: 1 כוס = 100 גרם, 1 כף = 6 גרם
אורז ארוך: 1 כוס = 200 גרם
אורז קצר: 1 כוס = 210 גרם
דבש: 1 כוס = 360 גרם, 1 כף = 22 גרם
חמאה: 1 כוס = 240 גרם, 1 כף = 15 גרם
מלח: 1 כוס = 250 גרם, 1 כף = 20 גרם
סודה לשתייה: 1 כף = 8 גרם
סוכר: 1 כוס = 200 גרם, 1 כף סוכר = 20 גרם
סוכר חום דחוס: 1 כוס = 240 גרם
פירורי לחם יבשים: 1 כוס = 125 גרם
פירורי עוגיות: 1 כוס = 110 גרם
פירות יבשים קצוצים: 1 כוס = 150 גרם
קורנפלור: 1 כוס = 140 גרם, 1 כף = 8 גרם
קמח מלא: 1 כוס = 125 גרם
קמח רגיל או תופח: 1 כוס = 140 גרם
קקאו: 1 כוס = 140 גרם
ריבה: 1 כוס = 330 גרם
שמן: 1 כוס = 200 גרם
שמרים יבשים: 1 כף = 10 גרם